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2020-01-11 13:30:10

大家富彩票网开户 600年前古人佩戴的端午香囊在他们手中复活

大家富彩票网开户,一枚小小的香囊,淡香温润而绵长,这个精致的锦囊更是中国人对端午的一种记忆。

5月29日,成都西门的一间工作室里,毛罗超、张汉卿两位传统制香人正遵循明代《香乘》的古法制作端午香囊。

龙脑、零陵香、辛夷、檀香、丁香、茴香、甘松这几味看似简单无奇的药材和传统香料经他们选料

、炮制、碾粉、定型、调制、窨藏、包装后破茧成蝶,600多年前古人佩戴的端午香囊在他们手中得以复活。

中国人自古喜欢香文化,早在商周时期就开始佩戴香囊,春秋战国后古人佩戴香囊风俗日盛。

“老外喷香水,中国人挂香囊。”正是中华传统中的一大特色。

在清代,佩戴香囊也成为皇宫的防病措施之一,乾隆皇帝曾发过“每年五月初一起挂五毒荷包”的谕旨,

当时人人佩戴香包,以避瘟疫。在四川,苏轼、花蕊夫人、薛涛都是玩香的高手,唐代时成都还有专门的香市。

遵循古法制作手工香囊工序繁琐,选料严格,如今已少有人制。

毛罗超、张汉卿两人因酷爱传统制香,在2018年才动了制作传统香囊的念头。

就拿甘松这一味在四川火锅和卤菜中最常用的香草来说,制作香囊必须人工要清理掉所有的腐毛和腐叶,

1公斤甘松只能清理出120克左右的根须,再用碾槽碾成粗粉。

这些香料如果用机器碾压,既省时又省事,不过高温碾磨后,

植物固有的香气回直接流失掉,这样做出来的香囊气味就很难持久了。

香料比例的搭配也是很有讲究,要还原古人制香时的“香气养神”的精妙是要反复尝试香料或药材,

按君、臣、佐、辅进行配伍。君是主料,是香味的主基调,臣是辅料,

增加整体香味的层次感、丰富度。只有君、臣、佐、辅各适其位,才能使不同香料尽展其性。

“香,不仅要芳香养鼻,更要养神养生,开窍开慧。”这个过程是最难的,有时为了搭配一个味道,

毛罗超往往要反复几十次。搭配好了,一个这样的香囊香气能持续很多年,越是淡雅越值得回味。

古人说自端午后,五毒皆出,身佩香囊,以最天然的方式驱除病疫,

我们制作传统香囊就是想让更多的人能安然度夏,身爽心怡,体会到我们传统文化的博大精深。

封面新闻 谭曦摄影 编辑 黄芯瑜

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作者:匿名

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